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標題: [家常料理]椒麻辣雞塊 [打印本頁]

作者: old2009 時間: 2019-1-14 03:46 PM 標題: [家常料理]椒麻辣雞塊

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食材

去骨雞腿排2片
綠辣椒5根
紅辣椒5根
蒜頭7粒
薑20克
香菜根3根

醃料

米酒1小匙
鹽少許
白胡椒少許
香油1小匙(15c.c.)

調味料

大紅袍2大匙
乾辣椒1/2碗
鹽少許
白胡椒少許
米酒1大匙
辣油1大匙
砂糖1小匙

勁辣好下飯的椒麻辣雞塊，煸過的花椒香氣濃郁，沒放油也能吃出色香味俱全的美味口感！冷冷的天氣，就讓辣菜上桌，暖你的心～

作法

1.綠辣椒、紅辣椒切成小段狀，蒜頭切片，香菜切碎，備用。去骨雞腿排切成大塊狀，再放入醃料中醃漬約5分鐘。

Tips 醃漬可考慮加入適量的水，讓雞肉更滑嫩。

2.接著放入鍋中，以中火煎至雞肉兩面上色。

3.加入花椒、乾辣椒、蒜頭、薑、紅辣椒、乾辣椒，以大火煸出香味。

4.加入米酒、白胡椒、鹽、糖、辣油、綠辣椒翻炒均勻，出鍋盛盤，灑上香菜即完成。

作者: navy73 時間: 2019-1-18 08:23 AM

看了肚子都餓了,謝謝分享阿,也是一道非常下酒的好菜耶

作者: gn02072720 時間: 2019-1-20 10:22 PM

有點後悔在這時間逛這個版了
乾這照片看起來蠻好吃的樣子
我餓了

作者: ydk20110322 時間: 2019-1-21 01:32 PM

快過年了~~剛好可以來加菜！感謝分享~

作者: Joelslash 時間: 2019-1-22 01:28 PM

樣子好靚,但雞肉會否乾身呢

作者: ahanyang 時間: 2019-1-22 10:14 PM

下飯的好菜

感謝分享

作者: 康世美 時間: 2019-1-24 04:38 PM

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作者: Liexing 時間: 2019-1-25 09:00 PM

謝謝大大的無私分享...

作者: ai0312111 時間: 2019-1-28 04:12 AM

謝謝大大分享!!

{:31:}

作者: fiendfox 時間: 2019-2-2 02:00 PM

不論是配酒配飯都是絕配啊!!!
配酒至少一手配飯至少五碗

作者: hahawoding 時間: 2019-2-2 02:09 PM

很想繼續看，顏色鮮艷，很好的食欲，但是胃潰瘍發作了，立刻撤。

作者: godlai123 時間: 2019-2-4 09:18 PM

謝謝提供好食譜多謝分享

作者: 792233926 時間: 2019-2-14 12:43 AM

最近健身吃水煮雞胸肉吃到怕了，需要點idea，謝謝大大

作者: MB0007 時間: 2019-2-18 05:58 PM

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作者: henry567891 時間: 2019-2-18 08:41 PM

謝謝大大的食譜,看到都肚子餓了

作者: ton918 時間: 2019-2-19 02:45 AM

下飯，配酒的好搭檔，可以吃好幾碗飯了
謝謝提供好食譜分享 , 找個休假日來親自做這道菜給自己享受享受

作者: andy20062006 時間: 2019-4-18 12:50 AM

很香口除了用雞，牛肉也不錯，大家可試試

作者: ediron910 時間: 2019-4-18 01:47 AM

夏天要到了！就是要吃這類東西配啤酒阿~~~謝分享！

作者: leoleoleoleo555 時間: 2019-4-18 02:01 PM

謝謝大大的圖片很易明白明天就要試試看

作者: Metaverse 時間: 2019-4-19 04:35 PM

henry567891 發表於 2019-2-18 08:41 PM
謝謝大大的食譜,看到都肚子餓了

謝謝分享，晚上來試試看。

作者: ediron910 時間: 2019-4-20 12:18 AM

照片真的好誘人...............
謝大大分享~

作者: Tshian 時間: 2019-4-20 12:50 PM

學習輕食餐飲,受用中,感謝！

作者: chris5201yy 時間: 2019-4-20 11:52 PM

看起來真好吃,感謝大大的分享

作者: Liexing 時間: 2019-8-17 08:23 PM

謝謝大大的無私分享...

作者: toget6114 時間: 2019-8-18 07:26 PM

很棒的下酒菜，常常辣椒沒入味的大有人在，謝大大的分享！

作者: 剛好的幸福 時間: 2019-8-20 10:31 AM

感覺有點辣不過配飯吃應該不錯

作者: s88359143 時間: 2019-8-20 11:42 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: james1227 時間: 2019-8-20 03:11 PM

看了好餓... 謝謝分享~ 發現椒麻很百搭又下飯

作者: jerryaae 時間: 2019-8-30 08:19 AM

辣子雞
其實很香很好吃阿
但是就是辣了點

作者: kone168 時間: 2019-9-3 09:30 PM

有試過真的麥當勞雞塊下去做嗎切丁狀應該不錯喔

作者: 31340 時間: 2019-9-4 01:03 AM

如果怕吃辣有點尷尬
感覺不加辣又不好吃

作者: jasaker2000 時間: 2019-9-20 08:57 PM

這食譜看起來很特別!學起來做給家人吃吃看!

作者: ahanyang 時間: 2019-9-20 10:17 PM

感謝分享美食 ~~~~~~

很下飯

作者: FREEDOMCHAN 時間: 2019-9-21 08:55 PM

謝謝大大的無私分享...好惹味

作者: 58772402 時間: 2019-10-15 01:49 PM

看起來非常下飯感覺很好吃的樣子晚餐試做看看超讚的~感謝分享

作者: s080066 時間: 2019-10-17 11:14 AM

哇看上去好好吃哦家人都很喜歡吃辣的感謝分享

作者: godlai123 時間: 2019-10-20 08:36 AM

感謝分享看來美味應該很好料理

作者: yushiaowind 時間: 2020-4-6 05:29 PM

喜歡雞塊又愛椒麻的人一定大推!
有空來做做看~

作者: ★娜美☆ 時間: 2020-4-14 04:22 PM

最愛雞塊了
這道看起來好好吃
謝謝分享

作者: jack26692s 時間: 2020-4-16 12:40 AM

好漂亮的配色~ 吃起來肯定不錯~! 改天來試做看看~ 感謝分享!

作者: 917859271 時間: 2023-4-5 09:20 PM

只看圖片已經很想吃
感謝大大分享此方法
明晚會跟著做試試

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