伊莉討論區

標題: 日本人吃飯都配冰開水嗎? [打印本頁]

作者: hosw516 時間: 2016-3-16 01:48 PM 標題: 日本人吃飯都配冰開水嗎?

前些日子去日本大阪，不論吃拉麵還是定食，都是給冰開水，裡面都是冰塊，我去的時候氣溫都不到10度，早晚更只有五度，但感覺日本人很習慣喝冰開水。

作者: mika06 時間: 2016-3-16 08:02 PM

日本人習慣喝冰水是因為常溫的水無法用水溫判斷這杯水放了多久 ,
所以日本人通常認為常溫的水可能不太新鮮 ,
也因如此 , 在飲食店中給客人喝常溫的水就代表對客人不太禮貌
所以在日本飲食店中飲料通常會加冰塊或是加熱表示"這杯飲料是"剛剛"才處理的"
不是放置多時才端上來給客人喝的 (有點類似現點現做的概念)
如果到日本想要喝常溫的水或是飲料建議跟店家指名"把冰塊去掉"這樣

PS:華人習慣喝溫水是因為華人文化中有喝溫水養生的概念 , 中醫中認為喝太多冰水會傷身
所以台灣的飲食店中端給客人常溫的水表示親切 , 不過在日本比較沒有這個概念 , 所以對他們而言 , 喝常溫的水等於是喝"不知道放置多久可能不太新鮮的水" , 大多數日本人會滿抗拒的(我認識的日本朋友就很不喜歡來台灣玩的時候飲食店都只提供常溫的水)

作者: hosw516 時間: 2016-3-17 12:57 PM

感謝樓上精闢回答，原來還有這樣的文化差異

作者: jstudy4c 時間: 2016-3-18 11:15 PM

上次去東京也是，
但吃過日本食物後，覺得日本食物偏鹹，
喝下店家提供的冰開水後，是有比較解膩(鹹)的FU~。
所以...感覺是有點互相搭配

作者: matt5302 時間: 2016-3-19 11:05 AM

原來是剛處理過的概念呀！
今天才明白！
但可能因為養生，所以真的挺不習慣在日本用餐完配冰水的XP

作者: michaelaj 時間: 2016-3-21 11:44 PM

我吃拉麵時也發現只有冰水，但我會加在麵裡中和一下味道，調淡一些。

作者: hosw516 時間: 2016-3-22 10:35 AM

日本味道還真的蠻重，拉麵都是醬油味，說實在也沒好吃到哪裡去，只是冬天還是冰水，真的越喝越冷

作者: 775925059 時間: 2016-3-23 10:47 PM

只是日本冰水比較方便，其實可以去點要熱茶，當然前提是你要會說日語。
日本便利店里一般都是冷飲居多。反而常溫的飲品會比較少。

作者: nick91404 時間: 2016-3-24 12:34 AM

上次去東京也是，
但吃過日本食物後，覺得日本食物偏鹹，
日本味道還真的蠻重，拉麵都是醬油味，說實在也沒好吃到哪裡去，只是冬天還是冰水，真的越喝越冷
喝下店家提供的冰開水後，是有比較解膩(鹹)的FU~。
所以...感覺是有點互相搭配

作者: wangminyuan 時間: 2016-3-24 02:03 PM

我也有聽說在更早以前冰塊製造不易, 所以冰塊水是給最重要的客人飲用的,

作者: 豆芽菜妹 時間: 2016-3-24 06:12 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: fido0504 時間: 2016-3-28 08:49 PM

長知識了!!!!!! 不然我每次都覺得為甚麼又是冰水

作者: akira-chen 時間: 2016-4-5 03:07 PM

大家都說喝溫水養生, 日本人都喝冰水對身體不好...可是日本平均壽命在世界上就是長壽...

作者: s18705444 時間: 2016-4-5 04:14 PM

看到很多人的留言長知識了@_@

作者: simbalion2007 時間: 2016-4-6 12:07 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: s-young 時間: 2016-4-6 08:16 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: baomi 時間: 2016-4-7 12:37 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: harddd 時間: 2016-4-7 10:26 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: disgusting5354 時間: 2016-4-7 12:50 PM

對厚, 我是以為日本人愛吃天婦羅所以得配冰開水來下火呀

作者: tokyo100 時間: 2016-4-7 08:55 PM

又長知識了,去過一次日本就愛上日本文化了。

作者: sss122866 時間: 2016-4-7 11:29 PM

應該不只日本先進國家用餐都習慣白開水
日本人用餐配冰開水跟吃壽司拉麵有關

作者: 濃秀明 時間: 2016-4-9 12:17 AM

一般來說都不建議吃熱食喝冰開水啦~這樣對身體不好啦~
我所知的日本應該也沒這種習俗啦~

作者: boy1420 時間: 2016-4-14 10:43 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: ALEX119 時間: 2016-4-14 11:30 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: 高進 時間: 2016-4-14 11:36 PM

很奇怪的文化我今天才知道

作者: lu_chih_hsiang 時間: 2016-4-15 04:10 PM

這次冬天去吃一蘭拉麵,也是給你冰水..
不過真的很搭,,,因為拉麵真的很閒~

作者: 353899770 時間: 2016-4-15 06:46 PM

東京的拉麵很重味道的，比其他地區風味不同

作者: naotoshikishi 時間: 2016-4-16 01:53 PM

上次去滑雪的時候也是只有提供冰開水，
明明就超冷！
不過有些店家有提供熱茶哦！很少數就是了wwww

作者: wiskerRyu 時間: 2016-4-19 07:23 PM

題外話我也是在網站上看的聽說日本人的店家有免費提供水嗎？
不過說真的去日本若是冬季，去餐廳吃飯還是喝冰水我一定會感冒

作者: a210518 時間: 2016-4-19 09:25 PM

原來如此，日本人真細心

作者: mababy22 時間: 2016-4-20 01:02 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: szuchia1971723 時間: 2016-4-20 08:28 PM

日本好像沒有熱開水的概念...(要喝熱得好像只有熱茶或熱麥茶)
冬天去日本，也只喝得到冰開水.....

作者: 扶美子 時間: 2016-4-20 11:07 PM

對，而且都是水道水，沒煮過的(店裡)，這害我常常拉肚子。

作者: schoolgod13 時間: 2016-4-21 02:20 PM

日本女生在mc 到餐廳也都是喝冷水他們一年四季都是這樣

作者: ts153 時間: 2016-4-22 03:52 PM

這是日本人習慣吧! 也是他們的一種生活文化!...

作者: steal9999 時間: 2016-4-23 12:51 AM

之前去日本玩也有這個疑問，真的是吃甚麼都配冰水，原來是因為這樣，長知識惹。

作者: rooku 時間: 2016-4-23 12:32 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: gethkh98488 時間: 2016-4-23 05:02 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: chanweita 時間: 2016-4-23 07:43 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: tigersheep 時間: 2016-4-25 07:42 AM

每次去日本旅遊吃飯時,心想怎麼每次都是端冰開水來,原來如此,解惑了。

作者: hosw516 時間: 2016-5-12 10:16 AM

所以日本人的藥品才那麼發達，生活緊張吃東西也是。

作者: hosw516 時間: 2016-5-12 10:17 AM

mababy22 發表於 2016-4-20 01:02 PM
真的很難想像這個習慣
因為吃東西時肚子是熱的
還要喝冰水，腸胃真好

所以日本人的藥品才那麼發達，生活緊張吃東西也是。

作者: glom1121 時間: 2016-5-12 11:12 AM

二樓真的很厲害的解說
不過我覺得冰水跟常溫的水比起來
冰水也比較不會有「味道」
有些水放常溫會跑出一些氣味出來

作者: jazson 時間: 2016-5-12 12:35 PM

喝冰水才會感覺熱

作者: 天涯一劍行 時間: 2016-5-12 11:47 PM

不過還是盡量喝溫水比較好尤其腸胃不好的人\

作者: nmm9005612 時間: 2016-5-14 10:13 PM

原來是這樣喔長知識了
這幾天去日本也是覺得奇怪
明明天氣就很冷
怎麼都是到冰水給客人喝勒

作者: 扶美子 時間: 2016-5-15 10:55 PM

不是啦，那只是一進門店裡給的水而已。是生水沒錯，但是....飯吃了，有可能就配啤酒或茶了。

作者: sentra_tv 時間: 2016-5-16 01:22 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: jo4177 時間: 2016-5-16 03:21 PM

是的，日本人平時都會送上一杯冰水的，有些考究的地方還會加上一片檸檬。

作者: emiz1219 時間: 2016-5-16 08:53 PM

其實我也一直很納悶為什麼日本人超愛加冰塊的水@@

我個人是覺得比較沒有幫助消化而且有點傷胃的感覺

作者: zq15 時間: 2016-5-17 04:35 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: beatit123 時間: 2016-5-17 12:46 PM

原來是要給日本人知道這水不是放很久，
而是特別現做的意思，謝謝上了一課。

作者: farscape2005 時間: 2016-5-17 12:50 PM

在國外也是多以冷飲提供較多，日本因為自許是脫離亞洲進入歐美社會習慣較早的國家，所以有很多習慣也學習到歐美國家方面．

作者: yaggyy 時間: 2016-5-17 07:53 PM

純粹是習慣問題，沒有道理啊～餐廳都有飲水機，給冰水最方便了。

作者: akys 時間: 2016-5-18 10:15 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: none.ppl.here 時間: 2016-5-18 04:14 PM

我也是啊，我身邊的朋友大多數都是這樣額

作者: bar358358 時間: 2016-5-18 04:23 PM

原來冰水的意義在這裡!!真的是長知識了

作者: 軒轅豪 時間: 2016-5-20 08:13 PM

在日本冰塊融化了代表放太久
空中的細菌都跑到水裡了
有人是這樣判別的
有些細菌是無法在低溫生存繁殖的

作者: zoewong 時間: 2016-5-21 11:00 PM

沒有來這裡還真不知道冰開水的由來
我在35年前讀小學時去日本就很喜歡他們這玩意
猶記那個年代日本盛行吃咖啡飯,吃完咖啡飯來二杯冰開水
實在很過癮.....現在也是!

作者: koala2006 時間: 2016-5-22 12:29 AM

除了餐飲店的冰水之外
他們的星巴克飲料裡的冰塊也很多
有問過朋友說不能去冰之類的問題
他說基本上他們沒有這個習慣
如果特地跟他們說的話~裡面的飲料大概只剩半杯
在台灣的話可能就會投訴記者去報導了吧

作者: octamadam 時間: 2016-5-22 02:17 PM

長知識!!原來是這樣~
這樣想~就滿合理的~
在日本的茶或水~真的只有兩種溫度~一種是極燙~一種是極冰~

作者: histe2 時間: 2016-5-23 01:28 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: jk915 時間: 2016-5-23 11:06 PM

日本吃拉麵時
拉麵店
每桌上都有滿滿的冰水
真的很特別

作者: SEEDCLUB 時間: 2016-5-24 09:34 AM

感謝大大的解答
原來是這樣又學到一課了

作者: vhailor46 時間: 2016-5-24 11:39 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: manzasd 時間: 2016-5-25 04:26 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: mika06 時間: 2016-5-26 01:37 AM

我本來就沒有說水是先放在桌上的
是說店家如果送上來的水是常溫的
有些日本人會認為這水可能"不是剛剛倒出的"而是"已經放置一段時間的"
至於你說的那是"店家的考量" , 當然這也是正確的
不過我主要在說的是"他們客人(日本人)習慣這麼喝冰水也有這樣的原因"
飲食店會供應冰水主要還是"日本人習慣喝冰水"所以店家也跟著供應冰水
當然這也是他們服務業的精神
很多日本餐廳講究一點桌上的水甚至會定期更換
那就是因為"他們不希望客人認為店家怠慢"跟"水本來就是要定期更換(隨時換新的)"
所以以日本人的角度來說"送上來的水是常溫的不是冰的" 很容易想到"這水不知道放了多久"

至於什麼水道水 , 會直接喝的也是有 , 不過大部分的人也是會加熱過或是過濾過才喝的
日本人對於衛生跟一些小細節是很注重的
"水道水有一種臭味" 這種意見的人一大堆 , 出門遊玩也會自備水而不會直接喝水道水
店家當然有些會直接供應水道水 , 不過也都會處理一下(加冰塊)不太會直接把水直接端上來

壽司店會供應熱水那是因為吃生魚片的時候會有魚的油脂殘留 , 供應熱茶是要解油膩清爽
另一方面也是因為壽司店採價通常是採盤子枚數或是貫數 , 熱茶客人喝不慣會小口喝所以部會一口氣喝很多撐飽而少點

你真的硬要挑錯誤的話也是可以 , 老實說最近喝常溫的水在日本也很流行(養生跟健康的宣傳)
不過大部分的日本人基本上都是習慣喝冰水的 , 要喝常溫的水還要另外加註解
不知道你還覺得哪邊不合理?

作者: casper90123 時間: 2016-5-26 03:32 PM

日本不是冰水就是熱茶

作者: q098787 時間: 2016-5-27 08:21 AM

期待這次九月的日本遊
不過京都應該不會這麼冷吧
冰水也不錯阿~哈哈

作者: boriswang 時間: 2016-7-6 12:20 AM

每家店都有冰水喝感覺超好的
尤其是夏天去玩的時候

作者: nick91404 時間: 2016-7-8 02:42 AM

上次去東京也是，
但吃過日本食物後，覺得日本食物偏鹹，
喝下店家提供的冰開水後，是有比較解膩(鹹)的FU~。
所以...感覺是有點互相搭配

作者: hansku7323 時間: 2016-7-8 09:14 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: 新実未来 時間: 2016-7-15 05:40 PM

去餐廳的時候是有這樣的可能沒錯

在某些地方不一定，有時可能是配熱茶

以前我就偏好喝冰開水，不然就是點一杯飲料

所以沒什麼注意就是了

作者: howerd8652 時間: 2016-7-15 08:26 PM

哈.......了解了,我也是以為是因為拉麵很鹹的原因呢!!!!!!!!!!!!

作者: mufong 時間: 2016-7-17 01:27 AM

長知識了～感謝
去日本很多地方不管冬天夏天都是喝冰水
常感覺到問號～
現在大概瞭解一些內容後對於喝冰水這件事情更能平常心看待

作者: ALEX119 時間: 2016-8-4 12:01 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: 775925059 時間: 2016-8-4 01:36 AM

沒有樓上說的那麼懸，只是你不知道怎麼說日語而已，知道的話完全可以問店員要熱茶。
樓上說的有些太懸了。
便利店里雖然冷飲很多，但是也會有賣熱茶熱咖啡的。

作者: x當當 時間: 2016-8-14 12:06 AM

日本的店家是都給客人冰開水
在家中應該100%是配味噌湯吧?
在家中沒看過有人配冰開水的

作者: deli002 時間: 2016-8-14 01:08 AM

冰開水冰冰涼涼的
便吃邊喝確實還蠻適合的

作者: heimdall~ 時間: 2016-8-23 12:36 AM

他們的拉麵超鹹的阿…
不配冰水根本沒辦法一直吃下去
不過還是很喜歡把他們的湯喝完

作者: hunterwang11 時間: 2016-8-23 05:29 PM

基本上吃熱食尤其是很鹹的，配個冰開水也是合理的
不然可以叫個冰啤酒來喝，

作者: casper90123 時間: 2016-9-2 11:21 PM

也有說法是日本人認為待客要表現出誠意，所以不是冰水就是熱茶(都是剛準備好的)

作者: nick91404 時間: 2016-9-5 11:13 PM

上次去東京也是，
但吃過日本食物後，覺得日本食物偏鹹，
喝下店家提供的冰開水後，是有比較解膩(鹹)的FU~。
所以...感覺是有點互相搭配

作者: alan97clio 時間: 2016-9-6 02:25 PM

是的！據說日本人覺得冰的水比較好喝。
所以他們餐廳都是提供冰開水。

作者: sam870228 時間: 2016-9-6 03:25 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: h055863 時間: 2016-9-8 05:52 PM

對於喜歡吃冰的我,實在是match!

作者: koalas1301 時間: 2016-9-8 07:36 PM

長知識了，上次去日本吃東西想說怎麼都只有冰水
可能因為生活習慣不同，所以還是比較喜歡喝溫水

作者: e217 時間: 2016-9-9 03:13 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: mdpttroy 時間: 2016-11-19 05:29 PM

上次去的時候也是只有冰開水奇妙有趣的文化

作者: ttn8088 時間: 2016-11-30 12:00 PM

mika06 發表於 2016-3-16 08:02 PM
日本人習慣喝冰水是因為常溫的水無法用水溫判斷這杯水放了多久 ,
所以日本人通常認為常溫的水可能不太新鮮 ...

長知識了

不過零下六度的氣溫，喝冰水真的超醒腦的

作者: celivia01 時間: 2016-12-2 10:19 PM

原來是這樣
看到冰塊就知道這水是新鮮的
日本人真的很細膩！
只是冬天在等拉麵上來的時候
想先喝個熱茶也沒有
其實熱茶看到還有煙的話應該也算是新鮮的吧？

作者: kilometres 時間: 2016-12-3 01:41 PM

我記得有人說過日本人覺得日本的白開水有異味
冰過異味就沒有了所以日本人經常喝冰水

作者: alexandershiue 時間: 2016-12-5 08:41 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: ephemeralx 時間: 2016-12-6 01:48 PM

好像真得是這樣ㄟ跟日本的朋友出去他們從來沒點過溫水

作者: vin416 時間: 2016-12-7 07:34 AM

我還知道日本人吃自己帶去上班的便當不會微波
就涼涼的吃
前陣子試了一下
也還可以接受

作者: swonking 時間: 2016-12-7 10:43 PM

如果太熱怕會燙到客人~如果溫的他們會覺得不熱不冷的對客人失禮而且溫水會讓人感覺不知道是放了多久的水了，所以他們不管是夏天還是冬天都只會用冰水

作者: 鐵三角 時間: 2016-12-10 12:55 PM

mika06 發表於 2016-3-16 08:02 PM
日本人習慣喝冰水是因為常溫的水無法用水溫判斷這杯水放了多久 ,
所以日本人通常認為常溫的水可能不太新鮮 ...

真的解開我心中的疑問了!!我就想說為何吃拉麵都配冰水!!原來他們如此用心!!謝謝分享!!

作者: essex2010 時間: 2016-12-11 07:49 PM

我發現日本人特別喜歡用冰來考驗自己，比如泡冰水澡

作者: asas001 時間: 2016-12-15 04:23 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: z096651234 時間: 2016-12-26 02:22 PM

謝謝受益良多讓我了解

歡迎光臨伊莉討論區 (http://www25.eyny.com/)