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標題: [家常料理] 日式炸飯糰 [打印本頁]

作者: 藉口啦 時間: 2014-12-25 09:34 PM 標題: [家常料理] 日式炸飯糰

本帖最後由藉口啦於 2015-1-22 10:21 PM 編輯

材料:熟米飯刷子醬油

做法:1.先將熟米飯用手抓出形狀 2.起油鍋先將兩面炸至定型 3.用小刷子反覆刷上醬油在煎

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[分享的原創料理小新手 ~ 一起交流吧]

外酥內軟很香的也很簡單!!

作者: h119 時間: 2014-12-25 10:03 PM

做法確實簡單又實在.
看起來又香又酥滿好吃樣子.
感謝樓主分享之做法.

作者: retsuom 時間: 2014-12-25 10:41 PM

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作者: koollee 時間: 2014-12-26 01:43 AM

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作者: 橘子的回憶 時間: 2014-12-26 11:06 PM

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作者: yao761021 時間: 2014-12-26 11:43 PM

感覺在家就可以輕鬆做了
真棒休假一定要來試一下

作者: siesst50202 時間: 2014-12-28 08:21 PM

可以去7-11買來直接炸好吃，不過裏頭的料少還有不要買沙拉口味的

作者: caray517120 時間: 2014-12-30 11:40 PM

我超喜歡吃飯糰的趕緊來做看看

作者: sn86050s 時間: 2014-12-31 03:55 AM

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作者: a922680 時間: 2014-12-31 07:22 AM

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作者: alfred7073 時間: 2014-12-31 08:06 AM

煎更烤的差別在哪?感覺差很多
下次如果用烤飯糰我想應該很讚，不過受限於廚房
感謝分享今晚煮來吃

作者: dick1225 時間: 2014-12-31 11:29 AM

看起來好好吃!我會在裡面加一些肉餡，或鮪魚。

作者: qse10808 時間: 2014-12-31 12:03 PM

哇~好讚的炸飯糰喔
我最愛吃了
感謝分享唷
料理方式已記下來了

作者: smallfish1111 時間: 2014-12-31 02:28 PM

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作者: cp621091 時間: 2014-12-31 04:17 PM

請問炸完會吸很多油嗎??怕太油太膩....

作者: 藉口啦 時間: 2014-12-31 05:01 PM

cp621091 發表於 2014-12-31 04:17 PM
請問炸完會吸很多油嗎??怕太油太膩....

油溫要高點不然會吸油

作者: scully88 時間: 2014-12-31 05:02 PM

我之前都用煎的，沒有用炸的，看起來炸的好像比較不會散掉，謝謝分享，有空改用炸的來試試。

作者: uzumaki7999 時間: 2015-1-1 12:38 PM

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作者: va702 時間: 2015-1-1 11:59 PM

看起來好可愛哦~

感覺吃起來應該是脆脆的吧~
也很簡單的樣子
剛好最近有剩飯..可以拿來試試看了

作者: qazdvnmk 時間: 2015-1-2 03:04 AM

我覺得在塑型的時候很難處理哪
有什麼特別的技巧嗎?

作者: pkcompk555 時間: 2015-1-2 09:55 PM

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作者: tsshiang 時間: 2015-1-3 08:35 AM

一般吃飯糰都是蒸的，沒吃過炸的，也許比較脆吧。改天試試看。做法不難。感謝

作者: aadd0321 時間: 2015-1-3 10:33 AM

感覺簡易又好吃謝謝分享

作者: 天堂之星 時間: 2015-1-3 10:38 AM

這個填肚子流兩個下肚就飽了

作者: qazwsx820816 時間: 2015-1-3 04:01 PM

只有吃過一般的飯糰，沒有吃過這種的，有機會可以來試試這不一樣的飯糰

作者: hmlet 時間: 2015-1-3 05:04 PM

會不會吸油阿怕會很油很膩.................................

作者: davidpan8899 時間: 2015-1-5 04:41 AM

日式炸飯糰，
看起來就很可口，
作法也不太難，
但不知所刷的醬油，
是哪一款醬油，
我想這差別很大。
謝謝分享!

作者: Clivec 時間: 2015-1-5 04:13 PM

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作者: qg6320if 時間: 2015-1-5 08:17 PM

看起來很香酥可口!!但是米飯不知道會不會吸很多油..

作者: 0988322876 時間: 2015-1-5 10:03 PM

我以前試過一次可是弄完
之後覺得不太好吃
應該是技術問題哈哈而且我用的很油

作者: 藉口啦 時間: 2015-1-9 10:17 AM

siesst50202 發表於 2014-12-28 08:21 PM
可以去7-11買來直接炸好吃，不過裏頭的料少還有不要買沙拉口味的

蛙對喔我怎麼沒想到謝啦又可以再多一種實驗! 感謝分享!

作者: mmhihi6616 時間: 2015-1-9 08:01 PM

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作者: 劉璟 時間: 2015-1-9 08:38 PM

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作者: 藉口啦 時間: 2015-1-10 10:04 AM

caray517120 發表於 2014-12-30 11:40 PM
我超喜歡吃飯糰的趕緊來做看看

哈我也是只是要小心油溫不然會粉油!

作者: hippo3333 時間: 2015-1-10 10:27 AM

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作者: andydai0305 時間: 2015-1-14 10:54 PM

我要來做做看謝謝分享

作者: nikin 時間: 2015-1-15 06:28 AM

...謝謝樓主的分享!!我也來做做看

作者: wangmaxmax 時間: 2015-1-15 11:39 AM

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作者: 藉口啦 時間: 2015-1-17 01:34 PM

retsuom 發表於 2014-12-25 10:41 PM
Simple and doesn't take much time,
this is the recipe to get rid of leftovers.
Thank you for this re ...

啊看不懂要找翻譯機來用勒說中文好嗎!

作者: cat61614 時間: 2015-1-17 02:35 PM

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作者: gamemanhk 時間: 2015-1-17 03:10 PM

再加點紫菜碎在飯團上面會更香的呢!!

作者: 小小小如 時間: 2015-1-17 07:04 PM

飯團看起來簡單...下次來試試看~~感謝大大分享

作者: 藉口啦 時間: 2015-1-17 11:54 PM

小小小如發表於 2015-1-17 07:04 PM
飯團看起來簡單...下次來試試看~~感謝大大分享

小心火候喔再來就是看你要半煎炸還是全油炸!

作者: 藉口啦 時間: 2015-1-17 11:56 PM

小小小如發表於 2015-1-17 07:04 PM
飯團看起來簡單...下次來試試看~~感謝大大分享

小心火候喔再來就是看你要半煎炸還是全油炸!

作者: Libby268268 時間: 2015-1-19 02:49 AM

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作者: 藉口啦 時間: 2015-1-19 01:46 PM

Libby268268 發表於 2015-1-19 02:49 AM
做比小朋友食一定很開心,thanks for share

對呀做迷版的可愛香酥看小朋喜歡什麼口味!

作者: Bkkflybird 時間: 2015-1-20 04:18 PM

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作者: 藉口啦 時間: 2015-1-20 09:26 PM

Bkkflybird 發表於 2015-1-20 04:18 PM
This is another great opinion when there is rice leftover. I always do fry rice with leftover vegeta ...

雖然看不懂再寫甚麼但是我想你也愛炸飯糰吧!

作者: peter861108 時間: 2015-1-20 09:57 PM

感覺很棒自己在家就能作~
改天來試試
一個人在家真的有時不知道要吃甚麼

作者: beggarman24 時間: 2015-1-20 10:47 PM

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作者: mftea 時間: 2015-1-21 11:32 AM

看起來好像還蠻簡單的假日來做看看

作者: 藉口啦 時間: 2015-1-21 02:08 PM

mftea 發表於 2015-1-21 11:32 AM
看起來好像還蠻簡單的假日來做看看

恩真的簡單的要小因ㄒ火侯喔也可用半煎炸 !

作者: 藉口啦 時間: 2015-1-21 02:10 PM

joan001020 發表於 2015-1-21 12:31 AM
做法看是簡單
感覺非常實用下次可以試試看多謝你的分享

恩加油助您成功在跟我分享喔!

作者: 藉口啦 時間: 2015-1-21 02:11 PM

joan001020 發表於 2015-1-21 12:31 AM
做法看是簡單
感覺非常實用下次可以試試看多謝你的分享

有釋出時麼特別的成果要跟我分享呢!

作者: jefftang 時間: 2015-1-22 02:33 PM

變個花樣，給不愛吃飯的小朋友吃，應該會有吸引力！

作者: 藉口啦 時間: 2015-1-22 05:01 PM

jefftang 發表於 2015-1-22 02:33 PM
變個花樣，給不愛吃飯的小朋友吃，應該會有吸引力！

對呀對呀小朋友會歡的~ 香香酥酥!

作者: keywolf 時間: 2015-1-22 09:40 PM

請問抓出形狀的手法要如何做...

作者: 藉口啦 時間: 2015-1-22 09:54 PM

keywolf 發表於 2015-1-22 09:40 PM
請問抓出形狀的手法要如何做...

如果有三角形的道具在好不過 > 不然就跟我一樣慢慢捏捏園壓扁定三角!

作者: 藉口啦 時間: 2015-1-22 11:51 PM

elvinbinbin 發表於 2015-1-22 10:35 PM
看完馬上去煮,試過超好吃,謝謝大大分享。

恩恩同樣是炸物可以多煉油溫不錯加油我也在努力!

作者: LGUSONIC 時間: 2015-1-23 09:17 PM

謝謝分享原來炸飯糰這麼簡單我去日本料理店有這道料理必點非常喜歡

作者: 藉口啦 時間: 2015-1-23 09:28 PM

LGUSONIC 發表於 2015-1-23 09:17 PM
謝謝分享原來炸飯糰這麼簡單我去日本料理店有這道料理必點非常喜歡

嗯啊好吃喔還可以自己搭配口味呢!

作者: z9516783z 時間: 2015-1-24 02:46 PM

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作者: cyc4d33 時間: 2015-1-24 04:09 PM

我明天一定要試試看
it seems very very good

作者: 藉口啦 時間: 2015-1-24 08:15 PM

cyc4d33 發表於 2015-1-24 04:09 PM
我明天一定要試試看
it seems very very good

真的那等你消息祝你好運 !

作者: greenling52011 時間: 2015-1-24 11:25 PM

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作者: 藉口啦 時間: 2015-1-25 01:56 PM

greenling52011 發表於 2015-1-24 11:25 PM
做法好像很簡單. 我很喜歡吃飯糰的, 下次我也來做做看看.
THANKS

不客氣祝你成功逤型沒工具用手真的挺不容易的

作者: 藉口啦 時間: 2015-2-11 07:39 PM

z9516783z 發表於 2015-1-24 02:46 PM
原來飯糰可以炸啊..
簡單又美味

對呀超讚的看節目學習到的簡單又好做喔!

作者: 藉口啦 時間: 2015-2-12 10:00 AM

retsuom 發表於 2014-12-25 10:41 PM
Simple and doesn't take much time,
this is the recipe to get rid of leftovers.
Thank you for this re ...

一決呀生泛剩菜  的  再次煮成還是可以很好吃的
小心火侯我用半煎炸內包了點愛吃的  食材
部殼氣啦  這麼謝謝我一起在這分享  我很快樂!

作者: haiyunli 時間: 2015-2-12 04:34 PM

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作者: 藉口啦 時間: 2015-2-13 03:48 PM

cp621091 發表於 2014-12-31 04:17 PM
請問炸完會吸很多油嗎??怕太油太膩....

那可能要注意油溫喔高點或用二次炸的技法或用半煎炸就不會吸油
還有問題可以再問我喔我會幫你想辦法說得更細細的!

作者: 藉口啦 時間: 2015-2-13 03:55 PM

haiyunli 發表於 2015-2-12 04:34 PM
看起來好美味喲！請問油鍋有沒有固定要加熱到幾度來炸？不然白飯會不會吸油到吃起來口感有油味？謝謝 ...

這個我想一下女生都會怕胖用半煎炸油紙到飯糰的一半油溫一開始
觀察都個蔥有起泡關中火開始煎炸定型再翻!

作者: titertiter40074 時間: 2015-2-13 06:52 PM

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作者: 藉口啦 時間: 2015-2-13 09:21 PM

titertiter40074 發表於 2015-2-13 06:52 PM
看了~~真心覺得很簡單~又很好吃的樣子~有點像摩斯米漢堡的做法~下次也來做做看~謝謝分享~感恩^^!!
...

真的沒那麼複雜米飯壓好雙面煎定型或者炸 (但是炸要考驗控油溫技術)
否則有機會變油飯包

作者: rmp90028 時間: 2015-4-12 01:26 PM

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作者: 藉口啦 時間: 2015-4-12 08:50 PM

rmp90028 發表於 2015-4-12 01:26 PM
醬油需要有哪個牌子呢？？怕吃起來太死鹹呢
這很適合午後做給大人小孩吃的的點心
感謝分享 ...

就買一般的試一下味道味道太重再加點糖!

作者: 藉口啦 時間: 2015-4-12 08:51 PM

cmmummre 發表於 2015-4-12 02:03 PM
做法確實簡單又實在.
看起來又香又酥滿好吃樣子.
感謝樓主分享之做法.

不客氣一定要分享呀您有想法也可以告數我喔!

作者: nicymc 時間: 2015-4-13 10:50 AM

烤飯糰欸，每次吃日式料理都必點的，如果加一片海苔更好

作者: 藉口啦 時間: 2015-4-14 08:17 AM

nicymc 發表於 2015-4-13 10:50 AM
烤飯糰欸，每次吃日式料理都必點的，如果加一片海苔更好

黑啊也可以加黑芝麻或白芝麻喔你說的也很棒!

作者: 藉口啦 時間: 2015-4-15 03:47 PM

asames 發表於 2015-4-14 05:03 PM
感謝大大分享~~趕緊來試做看看~~~~

記得要先把外表炸定型喔在一次次的刷上醬油!

作者: bibi0001 時間: 2015-4-16 10:32 AM

謝謝樓樓的分享
看做法真的好簡單
真的可以自己做看看
可以把前一餐剩下的白飯再給它好好利用
加點肉片加點海苔肉鬆
連小朋友也一定很喜歡吃.

作者: 藉口啦 時間: 2015-4-16 12:41 PM

m2858162 發表於 2015-4-15 11:00 PM
感覺很不錯

可以試著做做看喔很香外酥內軟! 對了改一下你的字數免得被扣分!^^"

作者: 藉口啦 時間: 2015-4-16 12:42 PM

bibi0001 發表於 2015-4-16 10:32 AM
謝謝樓樓的分享
看做法真的好簡單
真的可以自己做看看

小朋友愛其實我也超愛記得醬油要多刷幾次在煎香味會更好!

作者: hhh// 時間: 2015-7-25 11:02 PM

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作者: s8110s 時間: 2015-7-25 11:17 PM

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作者: man94113 時間: 2015-7-26 02:08 AM

做法確實簡單又實在~
當小孩的早餐還不錯~

作者: 藉口啦 時間: 2015-7-29 11:57 AM

hhh// 發表於 2015-7-25 11:02 PM
看起來很好吃，做法也很簡單……
不過醬油的種類也有影響吧？

不要用死鞋的醬油就好日式的不錯千萬別用便宜貨幾十元那種(600cc)

作者: 藉口啦 時間: 2015-7-29 11:58 AM

s8110s 發表於 2015-7-25 11:17 PM
炸的感覺好油，但是我還是很想吃

之前吃過塗味噌的烤飯糰烤過的味噌焦香甜鹹超好吃XD ...

真的比較油但是我跟你一樣還是超想吃呀久久一吃就好啦

作者: 藉口啦 時間: 2015-7-29 11:59 AM

man94113 發表於 2015-7-26 02:08 AM
做法確實簡單又實在~
當小孩的早餐還不錯~

半油煎炸可以比較不會吸附太多油喔對小孩也好!

作者: keywolf 時間: 2015-7-30 12:10 AM

刷上醬油在煎...那是要煎到什麼程度...金黃嗎...

作者: 藉口啦 時間: 2015-8-1 07:35 PM

keywolf 發表於 2015-7-30 12:10 AM
刷上醬油在煎...那是要煎到什麼程度...金黃嗎...

一開指尖只是為了定型再來刷醬油要分曉幾次喔不要讓他教掉就可

作者: er4545 時間: 2015-8-1 11:47 PM

我炸完以後都會碎掉耶~

是油溫出問題了嗎

作者: 藉口啦 時間: 2015-8-2 01:01 PM

er4545 發表於 2015-8-1 11:47 PM
我炸完以後都會碎掉耶~

是油溫出問題了嗎

太高溫定型就好然後一次又一次的刷上醬油煨燒我燒了一面各兩次

作者: Pluto1030 時間: 2015-8-2 01:47 PM

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作者: aaaaiioo 時間: 2015-8-3 01:54 PM

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作者: 赦佛 時間: 2015-8-3 07:59 PM

看起來不錯
不知道實際動手做會如何
找天試試看

作者: 藉口啦 時間: 2015-8-7 09:36 AM

Pluto1030 發表於 2015-8-2 01:47 PM
Thanks! is a simple dish and help me to save money. I can try to cook after my tiring work.

這個料理很棒喔可以學起來簡單好做的簡單料理

作者: 藉口啦 時間: 2015-8-7 09:37 AM

aaaaiioo 發表於 2015-8-3 01:54 PM
看起來在家就可以輕鬆做了，美味可口的感覺，謝謝大大分享

小朋友因該會很喜歡吧還可以做不同的口味喔!

作者: 藉口啦 時間: 2015-8-7 09:38 AM

赦佛發表於 2015-8-3 07:59 PM
看起來不錯
不知道實際動手做會如何
找天試試看

不難喔記得先定型後面刷醬油要有耐心小火翻面刷再翻面不要想一次ok喔

作者: 藉口啦 時間: 2015-8-7 09:38 AM

赦佛發表於 2015-8-3 07:59 PM
看起來不錯
不知道實際動手做會如何
找天試試看

不難喔記得先定型後面刷醬油要有耐心小火翻面刷再翻面不要想一次ok喔

作者: 藉口啦 時間: 2015-8-7 09:38 AM

赦佛發表於 2015-8-3 07:59 PM
看起來不錯
不知道實際動手做會如何
找天試試看

不難喔記得先定型後面刷醬油要有耐心小火翻面刷再翻面不要想一次ok喔

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