茶葉保存方法>冷凍茶
1.在購買茶葉時可要求對方真空密封罐包裝2.基本上可要求茶要做最小包裝.這樣可減少開封太久香氣走失
3.購買回來可以放在冰箱冷凍庫
4.拆封後不可以再放回冰箱會吸潮.
以上是保存茶葉是外面所稱<冷凍茶>
一般專門茶商只有放高級茶才會用冰櫃做冷凍
因為耗電.
還有以上若要對茶商作要求.或許有些可能無法如願
有的因茶葉等級.有的因本身對茶葉包裝沒有做到這樣包裝
能對茶葉保存原味才能飲用新鮮茶葉
冷凍可以將剛烘培完的茶葉香氣有效鎖住...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 冷凍起來真的可以保存時間較久一點..打開後還粉新鮮呢 感謝大大分享知識,茶葉要長期保存是要冷凍起來,最好不要和食物放在一起冷凍 冷凍茶是保存茶葉的最佳方法
我曾經購買福壽長春茶數斤
有過慘痛經驗
香氣完全走味
損失慘重
這讓我對於茶葉保存方法更加去追尋
後來才獲知冷凍茶保存技術
基本上若是茶葉包裝真空密封完好
放入冷藏冰凍是不易變質 原來還可以用這種方式保存茶. 那就不用怕潮一股腦地約朋友來品茶.可以一個人悠閒地品好茶囉!感謝喔!!{:1_newbiggrin:}<br><br><br><br><br><div></div> 真的會保存比較久~也比較新鮮 冷凍產生的水氣對茶葉不會有影響嗎 茶包密封式不會的
除非封不好
一般你放在常溫比放在冰箱冷凍庫.更容易讓密封包撐開
因為熱漲冷縮
在冷凍庫反而會使茶包縮得更緊.
但是若是放在常溫.有時候你會放到茶包變蓬鬆.
那已經失真空了.茶的香氣已走味.
放在冷凍庫不會有此現象.
至於吸潮並不會.因為真空包裝住.
冷凍反而有助於真空密封. 把茶葉存放在冷凍庫這是在業界行之多年的方法
以前我也都是這樣做 但後來電子防潮櫃普遍後
除了要放很久或高單價有收藏性的茶(大禹嶺或比賽茶)才會放進冷凍櫃
不然我大部分都放在電子防潮櫃裡把濕度控制在30%以下 就可以了
還有目前大部分較高價位的茶都用1兩裝或2兩裝
目的在於讓使用者拆開後可以很快的就沖泡完
如果沒泡完又很怕會受潮的話 我的方法是用封口機再封起來
每剪一次封一次確保茶葉的品質
如果沒有封口機 摺一摺用強力鐵夾夾起來也可以...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 那打開過的不能放回冷凍 那可以放冷藏嗎 上次電視上是這樣教的 打開過的茶葉蓋上蓋子放冷藏<br><br><br><br><br><div></div> 不能
真空包裝封住才能放
你打開真空包.很難做到密封
最好不要 沒錯 冷凍只是在延長茶葉的保存期限 減緩茶葉的活性及劣化速度
拆封後最好不要在冰回去 因為拆封後茶葉本身就接觸到了空氣
所以也就會甦醒 如果常退冰在冰的話反而會使茶葉加速劣化喔
而且如果沒封好就丟進冰箱 茶葉會吸冰箱的雜味 也容易過潮 走味
比用強力夾夾起來放在茶葉罐裡的還糟糕喔
我通常只要拆封後就會盡快使用完 不然就封口後再放進防潮櫃
但重點還是要快點喝完他 不然 臭曝去 是會槌心肝的...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 這個方法確實真的可以保存的比較久哦...不過最好跟食物分開..還有要確認真空袋的密封度是否完好....... 我覺得開封後在其茶葉內放防潮劑
加密封夾,並在一定期限內泡完就可
品嘗到茶葉最初,最純粹的甘甜與香氣 真空包裝的茶葉有無冷凍有差別嗎？<br><br><br><br><br><div></div>